Bruschetta

Een gerecht dat zijn oorsprong vindt in Midden-Italië. Bruschetta wordt doorgaans geserveerd bij de aperitief of als een hapje vooraf. In Toscana heet bruschetta fettunta: "geolied sneetje". Het bestaat uit dun, gegrild brood , ingesmeerd met look en besprenkeld met extra virgin olijfolie. "Bruschetta" komt van het Latijns werkwoord "bruscare": op kolen roosteren. Onze bruschetta zijn 15 cm x 6 cm.